堅持使用國產豬，不使用冷凍豬肉或現成絞肉、不含瘦肉精 

甘單水餃的精神就是要給大家無添加的美味，一定要使用品質好的新鮮原料。

進口豬肉議題大家討論著火熱，但我們本來就因風味與品質的考量，只使用國產CAS的整塊腿肉自行處理製作，才能在清爽的調味下做出無肉腥味的冠軍水餃，原本就不受進口豬的影響。但市府還是認真的無預警來訪，想要調查我們的豬肉來源。因我們皆固定跟合格肉品廠叫貨，每批肉品都是屠宰分切後低溫直送，肉品來源安全透明，我們當下即提供了交易單據。衛生局人員除稱讚我們是模範生外，也直接拿了一塊豬肉回去檢驗，結果當然沒有問題。

 

 

 

堅持使用國產豬，不使用冷凍豬肉或現成餃肉、不含瘦肉精

檢驗報告1:不含瘦肉精

 

檢驗報告2: 屠宰前獸醫師檢查

 

檢驗報告3: 藥物與抗生素無檢出

 

每批肉品來源透明，只使用整切後腿，不用冷凍肉或現成絞肉

 

更多檢驗報告請見:

https://drive.google.com/drive/folders/1Pg_rSIFqV1zx__Elcfen9V5__lFfWqnm?usp=sharing

 

 

簡單的堅持，成就不簡單的美味