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🚨【甘單水餃配方純粹升級：迎向「完全無香油」的安心新境界

簡單的堅持 不簡單的美味

       甘單水餃堅持提供無添加的美食給您，讓您可以安心享用美味佳餚。我們相信，每一道料理都應該是由天然的食材製成，不添加任何化學添加劑或防腐劑，才能真正保留食材的原汁原味。

 

       我們深知消費者對於食品安全和健康的重視，因此我們一直秉持著「自然、美味」的理念，從把關肉品的衛生安全、追求無添加的醬油與麵粉，甚至是微小的胡椒粉我們都吹毛求疵。堅持提供無添加的美食，為您打造一個安心、放心的用餐體驗。

 

       如果您也對於食品健康有著高度的關注，歡迎品嘗我們的無添加美食，讓您的味蕾和身體都獲得滿滿的滿足。利用方便的線上訂購，讓您可以在家輕鬆享受健康美味。

最新消息

甘單水餃配方純粹升級：7月17日中午12:00起開放官網查詢到貨日
2026-07-16
【研發灶咖】甘單水餃配方純粹升級：迎向「完全無香油」的安心新境界，最新出貨與查詢說明

官方重要公告 | 配方純粹升級甘單水餃配方純粹升級：迎向「完全無香油」的安心新境界，最新出貨與查詢說明💡 核心摘要（最新出貨與升級重點）：出貨調整致歉： 因配方進行重大純粹升級，原訂單出貨時間有所延遲，甘單團隊在此致上最深歉意。到貨日查詢： 明日（7月17日）中午 12:00 起，正式開放官網訂單系統查詢您的「預計到貨日」。100%安心承諾： 恢復出貨後，您收到的每一包水餃都將是「完全不使用香油與人工油脂」的全新純粹升級版，由原塊鮮肉與蔬菜交織出最天然的飽滿多汁！本文目錄快速導覽為什麼甘單決定「一滴香油都不放」？回歸食材純粹的「天然避險」研發實錄：沒有香油，我們如何做到皮Q且依然飽滿多汁？最新時程：7/17 中午 12:00 開放官網查詢「預計到貨日」純粹升級常見問題 Q&A 懶人包圖一：甘單水餃配方純粹升級，承諾未來將不使用任何香油或人工油脂1. 為什麼甘單決定「一滴香油都不放」？回歸食材純粹的「天然避險」親愛的甘單水餃好朋友，大家好：首先，針對近期訂單暫停出貨，打亂了您原本期待的用餐計畫與生活節奏，甘單全體團隊在此向您致上最誠摯、最深切的歉意。為了帶給大家更無虞的美味，並徹底杜絕外部市場潛在的油品疑慮，甘單這一次決定主動出擊！我們深信「與其被動等待檢驗報告，不如從源頭進行天然避險」。我們拒絕依賴任何化學調味劑或人工香料走捷徑，寧願承擔更繁瑣的研發管理成本，也不願在食品添加物上有任何妥協。「甘單的台語，就是『簡單』。我們希望藉由這次機會，讓水餃徹底告別繁複的調味，100%回歸原塊鮮肉與契作蔬菜自帶的純粹鮮甜。」我們的研發團隊在過去幾天日夜趕工，完成了甘單創立以來最重大的技術突破：全品項配方純粹升級，挑戰「完全停用香油與人工油脂」！未來的每一顆水餃，都將以最乾淨的成分，守護您與家人的健康。2. 研發實錄：沒有香油，我們如何做到皮Q且依然飽滿多汁？在傳統水餃的製程中，香油（芝麻油）不只用來提香，更扮演了「鎖住肉汁與水分」的重要物理屏障。決定「完全棄用香油與人工油脂」後，我們在研發廚房裡面臨了極大的物理挑戰：🔍 研發攻克點：無油提香與鎖水祕訣天然油脂黃金比例： 捨棄人工精煉油，改採精準的原塊豬肉肥瘦比例，利用豬肉本身慢火熟化釋放的自然油脂，帶來滑順的口感。契作蔬菜黃金脫水率： 精確掌控蔬菜切碎後的脫水秒數，鎖住天然蔬菜多汁的甜味，在攪拌過程中與原肉自然乳化。攪拌工藝與手捏密合度： 透過微調真空攪拌的轉速與時間，讓肉餡纖維完美咬合，在滾水中受熱膨脹時，不需靠油脂外衣也能緊緊鎖住鮮美湯汁。圖二：研發團隊在廚房日夜進行全新「無油新配方」的水餃烹煮與多汁性測試在一次次的盲測與沸水考驗中，我們反覆撈起、切開、品嚐。在研發廚房的長桌上，隨時擺滿了各個配方版本的測試對照組（就像照片裡一盤盤一字排開、密密麻麻的水餃山）。我們記錄下每一次咬合時肉汁噴發的克數，只為找出最完美的黃金平衡點。圖三：研發測試時擺滿鐵盤的無數顆待測水餃，每一顆都記錄著我們挑戰無香油黃金比例的踏實堅持當大家終於在試吃上百顆水餃後點頭，咬下那一顆零香油、零人工油脂、卻依然爆出清爽鮮甜湯汁的水餃時，我們知道甘單成功了！全新升級的水餃外皮依然維持極致的Q彈度，內餡飽滿、湯汁清澈不油膩。即使不沾醬，也能品嚐到新鮮食材帶來的純粹甜味。3. 最新時程：7/17 中午 12:00 開放官網查詢「預計到貨日」為了將全新生產線調整到最完美的狀態，並對所有升級產品進行最嚴格的微生物與品管測試，我們稍微拉長了製程準備。我們向大家鄭重承諾：您接下來收到的每一包甘單水餃，都將是 100% 安全、完全不添加香油與人工油脂的全新升級版！🗓️ 官網訂單到貨日查詢系統啟動開放查詢時間：明日（7月17日）中午 12:00 起請前往甘單水餃官網，登入會員或使用「訂單編號」，即可即時查詢您手中訂單的最新「預計到貨日」。雖然調整配方讓製程變得更為繁瑣、原塊肉品的篩選難度與原料成本也隨之大幅增加，但甘單堅持「這份安心，由我們買單，價格絕對不調漲」。我們深信，這是一條對消費者、對健康最正確的道路。甘單會把這次的考驗轉化為品牌升級的動力，用更純粹、更乾淨的水餃，回報你們的信任！4. 純粹升級常見問題 Q&A 懶人包Q1. 升級為「完全無香油」後，吃起來的味道會有差別嗎？答：少了芝麻香油的重口味干擾，您一開始可能會覺得「少了一股傳統的麻油重香」，但隨之而來的是，您能更清晰地品嚐到「新鮮原塊豬肉的自然甘甜」與「在地契作蔬菜的爽脆鮮甜」。口感更加清爽、不沾醬也十分耐吃，且吃完口中不會殘留黏膩感。Q2. 為什麼出貨時程需要稍微延遲？答：因為「完全不加香油與人工油脂」在生產線上是一次巨大的製程革命。我們必須進行多輪物理測試與微生物品管檢驗，確保水餃在無油封鎖的情況下，冷凍運輸過程依舊不乾裂、不脫水。好的品質需要時間淬鍊，非常感謝您的耐心等候。Q3. 這次無油配方升級，烹煮方式與保存期限有改變嗎？答：完全沒有改變。烹煮時一樣維持「水滾後下鍋、不需解凍，輕輕攪拌防黏，再次沸騰澎起即可撈出」的黃金煮法。冷凍保存期限也同樣維持原樣，請您安心依照平常的習慣在家輕鬆享用！甘單水餃 團隊敬上 🥟西元 2026 年 7 月 16 日
2026-07-15
🚨 【甘單緊急公告】時間軸更新與配合政策下架說明

🚨 【甘單緊急公告】時間軸更新與配合政策下架說明親愛的水餃好朋友，您好：這是一封我們最不願意、卻必須發出的公告。關於「福壽實業-好味香油」原料事件，甘單團隊懷著非常抱歉與沉重的心情，向您報告最新的狀況與處置： 🗓️ 【我們的行動時間軸】7/10 (初次清查)： 我們依據當時原廠檢驗與聲明和政府資訊，確認批號安全，因此發布了查核公告。7/14 (昨日傍晚)： 狀況發生變化。下班前我們接獲衛生局最新通報，指出 7 月份部分香油亦有使用到異常原料之疑慮。 (此時福壽說法：「公司怕這批有摻雜到，問過主管全面回收。」)7/14 (立即處置)： 收到通知當下，我們深知不能有任何僥倖。為了保護消費者，我們立刻全面停用該款香油，並連夜將受影響的水餃產品全面封存、下架。 📦 【內部盤點與影響範圍】 我們連夜追溯系統，7月份迄今，我們共計使用受疑慮的香油 7 瓶（受影響產品平均約含 1.5% 好味香油）。 誠實向大家報告這份數據，不是為了推卸責任，而是希望精準釐清範圍。因為對甘單來說，只要有一絲疑慮，我們就必須用最嚴格的標準來面對。 ⚠️ 【配合下架與暫停出貨說明】 我們已將效期標示以下之產品，全數配合政策下架：「2027/7/2」 絲瓜蝦水餃「2027/7/3 之後（含）」 的所有水餃產品及酸辣湯(註：「剝皮辣椒雞肉水餃」配方完全未添加該香油，不在影響範圍內，請安心食用。) 同時，我們已全面暫停相關產品的生產與出貨作業。團隊正積極調整配方與製程，後續必須經過最嚴格的查核，直到確認一切 100% 安全無疑慮後，才會恢復生產與出貨。 💡 【消費者後續處理與我們的承諾】 這幾天資訊的落差，讓大家多操心了，我們真的非常抱歉。為了守護您對甘單的信任，後續處理方式如下： 💻 甘單官網購買者： 為了讓您絕對安心，若有於7/4以後收到產品者，請備妥您的「訂單編號」與「商品有效期限」，透過甘單官方 LINE 或粉絲團私訊聯繫我們。我們已安排專屬客服團隊，將一對一為您說明是否受影響並妥善處理退換貨與後續事宜。 🛒 實體超市與其他通路購買者： 我們已配合各通路端同步啟動下架與退換貨作業。因各通路系統與規範不同，懇請您依「原購買通路」發布之公告辦理。若您辦理時遇到任何困難，請隨時私訊甘單客服，我們一定會從旁協助您確認與處理。 請您給我們一點時間，甘單水餃絕對會對您的信任負責到底！請各位朋友於8/15前與我們聯絡以盡快為您處理。甘單水餃 團隊敬上 2026.07.15
🚨
2026-07-10
【甘單關鍵報告】從一滴油的食安風暴，看見「簡單」的重量（附查核說明）

【甘單緊急公告】時間軸更新與配合政策下架說明 親愛的水餃好朋友，您好：關於「福壽實業-好味香油」原料事件，甘單水餃懷著非常抱歉的心情，向您報告最新的狀況與處置： 【我們的行動時間軸】 7/10 (初次聲明)： 我們依據當時原廠檢驗與聲明和政府資訊，確認批號安全，因此發布了公告讓大家安心。 7/14 (昨日傍晚)： 狀況發生變化。下班前我們接獲衛生局最新通報，指出 7 月份部分香油亦有使用到異常原料之疑慮。(此時福壽說法：「公司怕這批有摻雜到，問過主管全面回收。」) 7/14 (立即處置)： 收到通知當下，為了保護消費者，我們立刻全面停用該款香油，並連夜將受影響的水餃產品全面封存、下架。 【影響範圍與內部盤點】我們連夜追溯系統，7月份迄今，我們共計使用受疑慮的香油 7 瓶（受影響產品平均約含 1.5% 好味香油）。誠實報告數據是為了精準釐清範圍，絕非推卸責任。只要有疑慮，我們就必須嚴肅面對。 【配合下架與暫停出貨說明】我們已將效期標示為 「2027/7/2 之後（含）」 的所有水餃產品，全數配合政策下架。同時，我們已全面暫停相關產品的生產與出貨作業。我們正積極調整油品來源，後續必須經過嚴格查核，直到確認一切安全無疑慮後，才會恢復生產與出貨。(註：「剝皮辣椒雞肉水餃」配方完全未添加該香油，不在影響範圍內，請安心食用。) 【消費者後續處理】請見 : https://www.goofoo.tw/blog/posts/%F0%9F%9A%A8-%E3%80%90%E7%94%98%E5%96%AE%E7%B7%8A%E6%80%A5%E5%85%AC%E5%91%8A%E3%80%91%E6%99%82%E9%96%93%E8%BB%B8%E6%9B%B4%E6%96%B0%E8%88%87%E9%85%8D%E5%90%88%E6%94%BF%E7%AD%96%E4%B8%8B%E6%9E%B6%E8%AA%AA%E6%98%8E請您給我們一點時間，甘單水餃絕對會對您的信任負責到底！甘單水餃 團隊敬上2026.07.15【甘單關鍵報告】從一滴油的食安風暴，看見「簡單」的重量（附查核說明）快速導覽（點擊跳轉）：查核結論：全品項安全無虞關於那滴香油，我們用證據說話越複雜的時代，越需要「天然避險」從好，還要走到更好🔍 完整查驗文件與系統紀錄公開💡 快速問答 (Q&A)查核結論：全品項安全無虞近期的沙拉油食安事件，讓大家對日常飲食多了幾分擔憂。這幾天，甘單水餃的廚房依然如常運作，許多老顧客私訊關心，我們也在第一時間完成了全面的內部盤點與原廠查核。在此，我們想先給大家一個最明確的安心結論：依據客觀事實與原廠聲明，甘單水餃全品項皆安全無虞，請安心食用。面對這次風暴，我們不僅想向大家報告查核結果，也想藉這個機會，聊聊我們在「看不見的地方」所做的堅持。關於水餃裡的那滴香油，我們用證據說話為了讓水餃內餡滑順提香，我們目前配方中唯一使用的提香油品，是福壽實業的「好味香油」。我們深知，新聞事件中受波及的品項名稱與我們使用的極為相似。但食安不能只靠感覺，必須依賴科學與事實。經我們主動與原廠嚴格查核，並取得福壽實業官方聲明確認：受影響的產品為特定批號之「健味香油」，我們使用的「好味香油」在生產端屬於明確區隔的不同製程，與本次事件完全無關。為落實資訊透明，我們已將廠內嚴謹的「驗收系統紀錄」、對應的「實體單據與實拍查驗」，以及原廠的「合格檢驗報告」全數附於文末。對甘單來說，溯源管理不是為了應付突發危機，而是我們每天的日常標配。只要供應鏈出現任何潛在疑慮，我們隨時準備好啟動「預防性停用」的最高標準。越複雜的時代，越需要「天然避險」看著這波食安新聞，我們身為餐飲人，內心其實有著很深的感慨。現在的食品工業非常發達，翻開市面上的食品標示，常常會看到各種「調味劑」、「鮮味抽出物」或是成分極其複雜的營業用醬料。這些合法添加物能快速帶來討喜的濃郁風味，且因為成分穩定，幾乎永遠不會成為食安抽驗的新聞主角；相反地，堅持使用天然原物料的業者，卻得時常承擔氣候變化、農產抽驗等重重變數與管理成本。辦理品牌命名為「甘單」（簡單）的初衷，就在於此。我們選擇了一條比較笨、但比較踏實的路。我們堅持「天然避險」的原則，在調味上盡可能選用成分純粹的基礎調料，拒絕使用化學鮮味劑來走捷徑。雖然為天然原型食材把關，遠比使用穩定不變的化學粉末辛苦得多，但我們深信一個樸素的道理：只要盡可能回歸天然，捨棄那些連名字都念不出來的複合添加物，就能自然而然地避開絕大多數隱形的食安地雷。這是我們守護品質最堅固的防護網。從好，還要走到更好這次的事件雖然確認了安全，但對我們來說，這是一個持續進步的契機。為了進一步挑戰更純粹的風味，甘單的研發團隊已經開始著手進行配方升級實驗。我們正在評估全面改用「100%純白芝麻油」，甚至挑戰完全無香油的純粹配方。尋找天然食材與多汁口感之間的完美平衡需要時間，一旦研發出滿意的比例，我們會毫不猶豫地進行全面升級。做一顆簡單的水餃，背後其實需要不簡單的堅持。感謝大家一直以來的信任，我們會繼續在廚房裡，為您的餐桌嚴格把關。甘單水餃 團隊敬上 2026年7月🔍 完整查驗文件與系統紀錄公開❶ 供應商官方聲明 ＆ SGS 第三方檢驗福壽實業已出具正式聲明，證實受影響之特定批號與廠內植物調合油系列（含好味香油）完全無關。同時附上我們常態向原廠索取的 SGS 報告，確保該品項基礎檢驗皆符合高標準。📄 福壽官方聲明 (重點摘要) 📄 查看完整單頁聲明書 (PDF) 📄 SGS 檢驗報告 (未檢出證明)💡 溯源：本報告送驗批號 (BL151225L)，吻合我們今年 1 月份進貨的實體油品批號！ 🔍 查看完整 6 頁 SGS 報告 (PDF) ❷ 甘單水餃內部：到貨驗收系統紀錄我們擁有嚴謹的到貨追蹤系統，每一筆進貨皆清楚標示時間戳記與「好味香油」品項，並於系統內直接綁定該批次的實體單據與實拍照片雲端連結。下方為我們今年度近期的三筆採購與查驗紀錄，確保溯源零死角。❸ 內部溯源核對：原廠單據與到貨實拍食安不能只靠電腦報表。我們公開今年度的三筆原廠實體到貨單與對應的油品實拍，您可以清楚對照，桶身批號與到貨單完美吻合，且全數排除於新聞問題批號之外。📍 查核紀錄 (一)(※請注意看這張到貨單的批號，正是上方 SGS 報告中被驗證絕對安全的同一批實體油品)📍 查核紀錄 (二)📍 查核紀錄 (三)💡 快速問答 (Q&A)Q：甘單水餃有受到這次大豆沙拉油事件影響嗎？ A：完全沒有。經原廠書面確認，我們使用的「好味香油」與問題油品為不同產線製程，且有原廠常態檢驗合格報告背書。配合廠內透明嚴謹的溯源查核，確認全品項皆安全無虞。Q：甘單水餃的內餡有加化學調味劑嗎？ A：沒有。我們堅持「天然避險」原則，優先選用天然原型食材與成分單純的基礎調料，拒絕使用市面上常見的化學鮮味抽出物或人工香料來走捷徑。雖然天然農產品在源頭管理上需要更費心，但我們寧願承擔這些把關的辛勞，也希望能讓大家吃到最純粹、真實的食物本味。
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